Ihre Meinung zu Mehr Bäcker-Nachwuchs durch andere Arbeitszeiten?
Mitten in der Nacht aufstehen, damit frühmorgens die Brötchen fertig sind - wenig attraktive Arbeitszeiten halten viele junge Menschen vom Beruf des Bäckers ab. Ein Betrieb in Köln macht es anders. Von Jens Eberl.
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