"Personal gesucht": Überall zieren Aushänge Türen und Fenster von Hotels, Restaurants und Cafés. Laut einer Studie des IW Köln hat sich die Fachkräftelücke im Gastgewerbe zuletzt aber fast halbiert.
Bei den Preisen die jetzt in einige Kneipen so zu lesen sind, wird es wohl noch einige Schließungen geben, was sich dann auch auf das vorhandene Personal auswirkt. Die Beschreibung das ungelernte eingesetzt werden und auf der Gast verzichten muss bei immer hohen Preisen wird am Ende nicht aufgehen.
Man kann einfach nicht das Wochenlimit für Lebensmittel für einmal Essen gehen ausgeben, das wird so nicht funktionieren, ich hab das schon lange eingestellt.
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Die Moderation
Was ist Gastgewerbe bei nd an welchen Orten sind die Lücken kleiner?
Statistik ist eine Sache, regionale Unterschiede die andere. Betriebsschließungen senken ja auch den Bedarf, dass sich frei gesetzte Kräfte anders orientieren.
Vielleicht gab's in manchen auch zu viele Betriebe.