Ihre Meinung zu Sind Fleischersatzprodukte die neue Antriebstechnik der Branche?
Beyond Meat hat es vorgemacht. Mit den fleischlosen Alternativen lässt sich Geld verdienen. Traditionsunternehmen wie die Rügenwalder Mühle machen es nach. Ist das quasi die neue Antriebstechnologie dieser Branche? Von Iris Marx.
Man konnte sich schon immer ohne Fleisch ernähren, wenn man das denn so wollte. Niemand hat dafür "Fleischersatzprodukte" gebraucht, oder "vegane Schnitzel" und solchen Unsinn. Jeder wusste, welche Lebensmittel man dafür braucht.
Ich halte das alles für modebedingte Geschäftemacherei - kann man doch die Bohnen gleich für das dreifache verkaufen. Aus Sicht der Hersteller verständlich.
Aber die Verbraucher outen sich als etwas unwissend.